Torta aromática

Ingredientes

½ xícara (chá) + 2 colheres de (sopa) de margarina derretida
½ xícara de (chá) de castanha do pará picada
4 maçãs sem casca e sem sementes fatiadas
2 pacotes de biscoito Maria (400 gramas)
150 gramas de chocolate ao leite picado
1 colher de (chá) de canela em pó
1 lata de creme de leite
2 ovos

Modo de Preparo

No liquidificador, triture o biscoito e metade das castanhas. Transfira para uma tigela, junte a margarina e amasse até obter uma farofa. Em um refratário de 20cm de diâmetro, espalhe metade da farofa e cubra com a maçã. No liquidificador, bata o chocolate, o creme de leite, os ovos, a canela e o restante da castanha até incorporar. Despeje sobre a maçã no refratário e cubra com o restante da farofa. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos ou até dourar. Se desejar, sirva acompanhada de sorvete sabor creme.

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Torta amor perfeito

Ingredientes

2 colheres de (sopa) de fermento em pó
4 colheres de (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e ½ xícaras de (chá) de leite
1 lata de leite condensado
3 ovos

Para Untar:
Margarina

Recheio:
350 gramas de chocolate ao leite picado
20 morangos cortados em 4 partes

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Em um fôrma untada, despeje metade da massa e espalhe os ingredientes do recheio. Coloque a outra metade da massa e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos.

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Torta americana de maçã

Ingredientes

3 ovos inteiros batidos com 1 colher (chá) de açúcar
1 xícara de fermento em pó
1 xícara (chá) de uva passa sem sementes
1 xícara de (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
4 a 5 maçãs descascadase cortadas em fatias
120 gramas de margarina derretida
Canela em pó

Modo de Preparo

Em uma forma redonda untada forrar o fundo com as maçãs descascadas e cortadas. Colocar sobre as maçãs a uva passa sem as sementes, polvilhar com a canela. Reservar. Em uma tigela misturar a farinha de trigo, o açúcar e o fermente em pó. Colocar na forma reservada e adicionar a margarina derretida. Cobrir com os ovos. Levar para assar em forno preaquecido por cerca de 40 minutos.

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Torta Americana

Ingredientes

Massa:
¾ xícara (chá) de farinha de trigo
¼ xícara (chá) de açúcar
½ colher (chá) de fermento em pó
50 gramas de manteiga
1 pitada de sal
1 gema

Recheio:
2 ovos
½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de mel
½ xícara (chá) de nozes moídas
½ xícara (chá) de farinha de trigo
2 colher (sopa) de manteiga derretida
1 Colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

Numa vasilha grande misturar todos os ingredientes da massa e, com as mãos, amassar até obter uma mistura homogênea. Envolva a massa num papel filme e levar à geladeira por meia hora. Em outra vasilha grande, colocar todos os ingredientes do recheio e misturar com a ajuda de uma colher de pau. Reserve

Montagem:
Retirar a massa da geladeira, colocar entre duas folhas de plástico e abra-a com ajuda de um rolo. Cobrir uma forma refratária redonda de 20cm de diâmetro com a massa aberta. Acertar as bordas. Colocar o recheio sobre a massa e cobrir toda a superfície com as metades de nozes. Levar ao forno preaquecido baixo (150¼C) por 45 minutos. Retirar do forno, deixar esfriar e polvilhar a torta com açúcar de confeiteiro. Levar à geladeira por 2 horas antes de servir.  

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Torta Amelinha

Ingredientes

1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
250 gramas de creme de Chantilly
½ quilo de biscoitos champanha
1 lata de abacaxi em compota
1 lata de leite condensado
igual quantidade de leite de vaca
250 gramas de creme de leite
coco ralado
2 gemas

Modo de Preparo

Colocar os 2 leites, o creme de leite e o amido de milho e levar ao fogo para engrossar. Arrumar em um pirex fundo uma camada de biscoitos embebidos na calda do abacaxi, cobrir com uma camada de creme e, por cima, colocar pedacinhos de abacaxi. Arrumar nova camada de biscoitos e, assim sucessivamente, até acabarem os ingredientes, sendo a última camada de creme. Cobrir tudo com o creme de Chantilly e polvilhar fartamente com o coco ralado. Levar à geladeira e servir bem frio.

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Torta Alemã

Ingredientes

Creme:
200 gramas de açúcar
250 gramas de gordura hidrogenada ou manteiga sem sal
2 latas de creme de leite sem soro bem gelado
3 gemas

Calda de chocolate:
¾ xícara de chocolate em pó (68 gramas)
¾ xícara (chá) de açúcar (135 gramas)
2 xícaras de leite (500 ml)
2 colheres (sopa) de margarina (40 gramas)

Montagem da torta:
1 pacote de biscoito tipo amido de milho

Modo de Preparo

Creme:
Bater na batedeira o açúcar, a gordura vegetal hidrogenada, as gemas e o creme de leite, até obter um creme homogêneo. Reservar.

Calda de chocolate:
Misturar todos os ingredientes numa panela alta, levar ao fogo médio e cozinhar, mexer de vez em quando até obter uma calda grossa. Deixar esfriar e despejar sobre a torta.

Montagem da torta:
Umedecer os biscoito com uma mistura de leite e açúcar. Forrar uma travessa com os biscoitos umedecidos, e cobrir com o creme. Colocar outra camada de biscoito sobre o creme. Cobrir com a calda de chocolate. Levar para geladeira até adquirir consistência firme. 

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Torta alasca

Ingredientes

½ xícara de (chá) de manteiga, ou margarina, em pedacinhos
1 e ¼ xícara de (chá) de farinha de trigo peneirada
2 a 3 colheres de (sopa) de água fria
½ colher de (chá) de sal

Para Polvilhar:
Farinha de trigo

Para Untar:
Manteiga ou margarina

Molho:
300 gramas de morangos
2/3 xícara de (chá) de açúcar
3 a 4 sorvetes tipo tijolo, de creme ou de nata, ligeiramente amolecidos
Algumas gotas de essência de baunilha
½ xícara de (chá) de açúcar
4 claras

Modo de Preparo

Faça esta receita de véspera. Pré-aqueça o forno em temperatura média (170°C). Prepare a massa: em uma vasilha de tamanho médio, misture a farinha de trigo e o sal. Junte os pedacinhos de manteiga, mexendo sempre, até obter uma farofa de consistência granulada. Respingue a água fria por cima, uma colher de (sopa) de cada vez, misturando levemente com um garfo, até que a massa se desprenda dos lados da vasilha, sem perder o formato. Sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo, abra a massa até formar um círculo com 32 cm de diâmetro. Coloque na forma de torta, com 25 cm de diâmetro, untada com a manteiga. Fure o fundo da massa com um garfo. Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos ou até dourar a massa. Retire e deixe esfriar bem. Enquanto a massa esfria, prepare um molho: passe os morangos por uma peneira e coloque numa panela pequena, juntamente com o açúcar. Leve ao fogo para aquecer, mexendo sem parar, até levantar fervura. Cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre. Deixe esfriar bem. Coloque o sorvete as colheradas sobre a massa de torta já fria. Prepare um merengue: bata as claras em neve com a essência de baunilha (algumas gotas). Junte o açúcar aos poucos, batendo sempre, até que ele se dissolva e a mistura não perca o formato quando for levantada com uma colher. Espalhe sobre o recheio de sorvete. Leve ao forno pré-aquecido por 5 minutos, apenas para dourar o merengue. Sirva em seguida.

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Torta 4 leites

Ingredientes

3 colheres de leite em pó
1 colher de emustab
1 pacote de bolachas de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
½ pote de nata
1 vidro de leite de coco
½ para o recheio e o resto para molhar as bolachas

Modo de Preparo

Misturar todos os ingredientes e bater na batedeira até formar um creme consistente. Depois molhar as bolachas no leite de coco e montar a sua torta. Você pode acrescentar bombons entre as camadas.

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Torta 2 em 1

Ingredientes

200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
50 gramas de cobertura de chocolate branco ralada
1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor
1 embalagem (200 g) de chocolate em pó
1 e ¼ xícara de (chá) (200 g) de açúcar
6 ovos (claras e gemas separadas)

Modo de Preparo

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo. Enquanto isso, em banho-maria, bata as gemas até que fiquem esbranquiçadas. Acrescente, aos poucos e alternadamente, as gemas e as claras ao creme. Junte o chocolate em pó e continue a bater por cerca de 3 minutos. Despeje ¼ dessa mistura em uma fôrma redonda (20cm de diâmetro) de fundo removível. Preaqueça o forno a 180ºC e asse por cerca de 20 minutos ou até que, ao colocar um palito na massa, este saia limpo. Deixe esfriar. Hidrate a gelatina em 5 colheres de (sopa) de água fria e dissolva em banho-maria, sem deixar ferver. Misture bem ao creme restante e espalhe sobre a massa fria. Leve à geladeira para adquirir consistência. Antes de servir, decore a superfície com o chocolate branco.

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