Crepe de Sorvete

Ingredientes

5 colheres de farinha de trigo
500 ml de leite
1 pitada de sal
2 ovos

Recheio:
3 colheres de chocolate derretido
2 bolas de sorvete de creme
chocolate meio amargo

Modo de Preparo

Para a massa,bata os ingredientes no liquidificador.Reserve para a montagem,em uma frigideira grande,coloque uma camada de massa. Distribua o chocolate derretido sobre metade da massa. Dobre a massa no formato desejado.Cubra com o sorvete e o chocolate derretido, sirva imediatamente.

Leia Mais... »

Posted in: Doces,Doces;sorvetes

Creme light de morangos

Ingredientes

300 gramas de morangos
1 lata de creme de leite light
1 lata de leite condensado light
½ tablete de chocolate (picado)

Modo de Preparo

Pique os morangos e leve ao fogo, numa panela tampada, sem adicionar água. Deixe esfriar e adicione 40 gotas de adoçante. Misture o creme de leite, o leite condensado e os morangos cozidos. Coloque num refratário e cubra com o chocolate picado. Leve ao congelador (da geladeira) por 3 horas. Não conserve no freezer, pois endurece demais. Você pode cozinhar os morangos no microondas. É só colocar num refratário, tampá-lo e levar ao microondas por 6 minutos, mexendo na metade do tempo e deixando descansar por 4 minutos. Adoce depois.

Leia Mais... »

Posted in: Doces,Doces;sorvetes

Creme de papaya com cassis

Ingredientes

12 bolas de sorvete sabor creme
1 mamão papaia
5 colheres de (sopa) de licor de cassis

Modo de Preparo

Bata no liquidificador as 12 bolas de sorvete com o mamão papaia lavado e cortado em pedaços. Distribua o conteúdo em tacinhas de sobremesa. Acrescente uma colher de sopa de licor de cassis em cima de cada porção. Sirva gelado.

Leia Mais... »

Posted in: Doces,Doces;sorvetes

Copacabana

Ingredientes

Calda:
2 colheres de (sopa) de chocolate em pó
½ xícara de (chá) de água
1 pitada de sal

Bananas:
½ xícara de (chá) de açúcar
¼ de xícara de (chá) de água quente
¼ de xícara de (chá) de rum
3 bananas médias maduras e firmes

Sorvete:
6 bolas de sorvete sabor creme ou baunilha

Modo de Preparo

Calda:
Em uma panela, coloque os ingredientes e leve ao fogo baixo até formar uma calda não muito grossa.

Bananas:
Em uma frigideira grande ou panela, coloque o açúcar, deixe derreter e acrescente a água quente e o rum. Quando ferver, junte as bananas e cozinhe levemente. Reserve. Em uma taça, coloque duas bolas de sorvete e uma banana. Cubra com a calda de chocolate.

Leia Mais... »

Posted in: Doces,Doces;sorvetes

Cassata Branca

Ingredientes

1 receita de sorvete de baunilha
1 receita de sorvete de maracujá
1 receita de chantilly com licor
½ pacote de biscoitos
½ copo de rum
champagne

Modo de Preparo

Forrar uma forma com papel alumínio e colocar as bolachas molhadas no rum. Arrume as camadas de sorvete e chantilly, alternando-as, Se os sorvetes não estiverem firmes levar a forma ao congelador após cada camada. Deixar a cassata no congelador para endurecer bem.

Leia Mais... »

Posted in: Doces,Doces;sorvetes

Casquinha crocante

Modo de Preparo

4 (sopa) de glucose de milho
100 gramas de farinha de trigo (peneirada)
50 gramas de manteiga (sem sal)
100 gramas de açúcar refinado

Ingredientes

Colocar a manteiga, o açúcar e a glucose em uma panela e levar ao fogo baixo para derreter. Retirar e juntar a farinha, misturando muito bem. Deixar a massa esfriar, colocar porções da massa em tabuleiro untado e levar ao forno preaquecido 180ºC, até ficarem douradas. Modelar em cima de pequenos refratários, postos de cabeça para baixo, e deixar esfriar.

Leia Mais... »

Posted in: Doces,Doces;sorvetes

Bomba de coco e manga

Ingredientes

1 manga grande cortada em cubos de 1cm
1 xícara de coco fresco ralado
½ xícara de açúcar
1 colher de cha de canela
500 gramas de sorvete de coco
500 gramas de sorvete de manga

Modo de Preparo

Reserve ¼ de xícara da manga e ¼ de xícara do coco para decorar. Numa tigela pequena, misture o coco restante com o açúcar e a canela. Reserve. Forre um refratário redondo com capacidade para 8 xícaras com filme plástico. Distribua 1/3 do sorvete de coco no refratário e alise a superfície com uma espátula. Por cima, disponha o sorvete de manga deixando uma cavidade no centro. Recheie a cavidade com a manga e a mistura de coco reservada. Cubra com o sorvete de coco restante. Alise a superfície com a espátula. Cubra com o filme plástico e deixe no freezer até firmar cerca de 6 horas. Cerca de 15 minutos antes de servir, deixe a bomba em temperatura ambiente. Desenforme sobre um prato e retire o filme plástico. Distribua os cubos de manga ao redor e polvilhe com o coco ralado. Sirva a seguir.

Leia Mais... »

Posted in: Doces,Doces;sorvetes

Bolo de sorvete

Ingredientes

1º creme:
1 lata de leite condensado
1 lata (medida) de leite
4 gemas

2º creme:
5 colheres de farinha láctea
4 colheres de chocolate
5 colheres de açúcar
2 latas de leite

3º creme:
(não vai ao fogo)
4 claras em neve
5 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

1º creme:
Coloque tudo junto e leve ao fogo, mexendo até engrossar, e deixa à parte para esfriar.

2º creme:
Idem ao primeiro creme. Depois de frio, coloque uma camada de cada creme numa forma.

3º creme:
Bata as claras até ficarem em ponto de neve, colocando açúcar aos poucos, e depois, acrescente o creme de leite. Coloque em cima das outras camadas e leve ao congelador por 24 horas.

Leia Mais... »

Posted in: Doces,Doces;sorvetes

Banana split

Ingredientes

1 colheres de (sopa) de castanha de caju picadas
1 bola de sorvete de creme
1 banana-nanica
1 bola de sorvete de morango
1 bola de sorvete de chocolate
2 colheres de (sopa) de cobertura de morango
2 colheres de (sopa) de cobertura de caramelo
2 colheres de (sopa) de cobertura de chocolate
2 colheres de (sopa) de creme de chantilly
Balinhas de goma ou cerejas ao marasquino

Modo de Preparo

Corte a banana ao meio no sentido do comprimento e acomode as duas metades nas laterais de uma taça para banana split. Distribua uma bola de sorvete de morango, uma de creme e uma de chocolate. Cubra o sorvete de morango com a cobertura de morango, o de creme com a de caramelo e o de chocolate com a de chocolate. Coloque o chantilly num saco de confeitar e espalhe-o entre as bolas de sorvete, polvilhe com as castanhas de caju e decore com as balinhas ou com as cerejas.

Leia Mais... »

Posted in: Doces,Doces;sorvetes

Abacaxi Flambado com Sorvete de Creme

Ingredientes

½ xícara (chá) de suco de laranja
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de açúcar
½ dose de conhaque para flambar
½ lata de abacaxi em calda
casca de 1 limão pequeno
casca de 1 laranja pequena
2 boloas de sorvete de creme
4 morangos para enfeitar

Modo de Preparo

Numa frigideira colocar a manteiga, o açúcar e as cascas de limão e laranja.
Cozinhar até um caramelo não muito escuro. Em seguida, despejar o suco de laranja e deixar engrossar. Adicionar os abacaxis, o creme de leite e flambar com conhaque. Arrumar em taças individuais, deixar espaço no meio para adicionar sorvete de creme. Para flambar, basta despejar o conhaque e em seguida colocar um palito de fósforo aceso, mas com cuidado para não se queimar. Assim que o álcool da bebida evaporar, o fogo apaga sozinho.

Leia Mais... »

Posted in: Doces,Doces;sorvetes