Arroz a três queijos

Ingredientes

2 xícaras de arroz
2 colheres de (sopa) de óleo
1 xícara de vinho branco seco
2 cubinhos de caldo de galinha
½ xícara de queijo prato, em cubinhos
½ xícara de queijo parmesão ralado
1 copo de requeijão
1 cebola ralada

Modo de Preparo

Frite a cebola no óleo até murchar, junte o arroz e refogue bem. Regue com vinho e mexa até secar. Acrescente o caldo de galinha, dissolvido em 3 xícaras de água fervente. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Junte os queijos e misture bem. Sirva a seguir.

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