Arroz a Moda Nordestina

Ingredientes

1 xicara de leite de coco
1 xicara de coco ralado
2 xicara de arroz
6 colher de óleo
3 cubinhos de caldo de galinha

Modo de Preparo

Tostar ligeiramente o coco no óleo quente. Acrescentar o arroz e refogar mais um pouco. Juntar o caldo de galinha dissolvido em 4 xícaras de água fervente e o leite de coco. Cozinhar em fogo baixo com a panela semitampada, por 20 minutos.

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