Arroz com palmito

Ingredientes

2 xícaras de (chá) de arroz cozido
1 vidro de palmito em rodelas
2 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres de (sopa) de azeite
½ colher de (sopa) de hortelã
2 tomates sem pele picados
2 cebolas picadas

Modo de Preparo

Refogue a cebola e o tomate no azeite. Acrescente a hortelã, o palmito, o arroz e mexa. Despeje em uma travessa, polvilhe com o parmesão e leve ao forno por 5 minutos ou até gratinar.

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