Arroz cajun

Ingredientes

1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
2 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de salsinha picada
2 xicara de folhas de espinafre picadas
3 xicara de arroz cozido
1 e ½ xicara de leite
3 ovos batidos
sal e molho inglês

Modo de Preparo

Misturar todos os ingredientes e juntar, por último, o arroz. Distribuir o arroz em uma forma de pudim de 25 cm de diâmetro untada com bastante manteiga. Levar ao forno médio (180ºC), preaquecido, em banho-maria de água fervente por aproximadamente 30 minutos. Desenformar e servir quente.

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